La Carte / Menu lunch 

Nos entrées

Asoerges Blanches Sauce Mousseline    /    Entrée : 20,00 € / Plat : 30,00€
Supplément Saumon fumé : 10.00€ / Supplément Pata Negra : 12.00€

Carpaccio de Saint-Jacques et éffiloché de crabe à la vanille   /    24,00 €
Pomme de terre Vitelote / Pomme Granny Smith / Choux fleur / Emulsion à la vanille

Ceviche Mixte   /    Entrée 24,00€ / Plat 32,00€
Poulpe-crevette-cabillaud / Coriandre / Gingembre / Citron vert

Croquettes Thaï aux scampis   /    20,00€
Coulis épicé au basilic thaï / Salade de papayes vertes

Croquettes Maison au Parmesan   /    Entrée 16,00€ / Plat 24,00€
Bouquet de salade

Croquettes de Crevettes grises  façon Fin Gourmand  /    Entrée 19,00 € / Plat 26,00€
bouquet de salade et persil frit

Croquettes Mixte   /    Entrée 17,00 / Plat 24,00€
Croquettes parmesan et crevettes / Bouquet de salade et persil frit

Ravioles de Dorade façon Dim Sum    /    Entrée 20,00 € / Plat 32,00€
Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes

Trilogie de thon    /    Entrée 24,00 € / Plat 35,00€
– En tartare à la coriandre et au gingembre
– Mi-cuit à la fleur de sel
– En tataki, au sésamen syr lit de nouilles chinoises aux petits légumes
Bouquet de roquette et soja

Joues de veau confites à la bière luxembourgeoise   /   34 ,00 €
Spaetzle

Suprême de Volaille Bio du Terroir   /   42 ,00 €
Jus de volaille aux épices orientales / Tombée d’épinard / Fregula Sarda

Taillade de boeuf Angus et son Os à Moelle   /    42,00 €
Sauce Vierge / Jus au thym / Pommes paille

Rouget Barbet sur son Galet /    39,00 €
Houmous / Semoule de choux fleur / Jus épicé

Steak de thon   /    38,00 €
Sauce Saté / Riz sauté à la feuille de Lime / Pack Schoy

Cabiloaud Vapeur   /    42,00 €
Salpicon pomme-céleri-noisette / Purée de céleri et pommes de terre / Huile de basilic / Coulis aigre-doux épicé à la mandarine

Le véritable Cordon Bleu  /    32,00 €
Sauce crème champignons / frites fraîches / légumes frais de saison

Steak tartare préparé à la minute /    30,00 €
Frites fraîches / Bouquet de salade

Brioche façon Pain Perdu   /    12,00 €
Crème anglaise / caramel / sorbet pommes au four

Déclinaison autour du chocolat /    14,00 €
Ganache au Chocolat Vahlrona / mousseux caramélia / Coulis chocolat-caramel

Moelleux au Chocolat  Grand Cru Valhrona 80%   /    14,00 €
Mini crème brulée / Sorbet maison

Café glacé Grand Classique chantilly maison   /    12,00 €

Dame Blanche et son véritable chocolat chaud   /    12,00 €

Crème brûlée à la vanille   /    10,00 €

Assortiment de sorbets maison   /    10,00 €

Café gourmand    /    14,00 €

Colonel à la Vodka citron-basilic Bio    /    10,00 €

Assiette de fromages affinés    /    15,00 €